정보화마을 제주 우도유채꽃마을

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    소라는 제주 방언으로 구쟁기라고도 하는데 이 소라는 무기질과 비타민의 보고입니다.

    소라는 직접 회로 먹거나 구워서 또는 삶아서 먹어도 맛이 좋지만 소라를 넣어 죽으로 만든 소라죽은 고소하면서도 바다내음이 물씬 풍기는 별미 중에 별미입니다.

    준비할 재료

    소라1kg,불린쌀, 양파, 당근, 참기름, 소금

    만드는방법

    1.소라는 씻어서 삶아 살만 골라냅니다.
    2.소라,양파,당근은 잘게 다져 준비합니다.
    3.냄비에 불린쌀을 넣고 참기름에 볶다가 물을 붓고 끓입니다.(밥물보다 많이 넣으세요)
    4.쌀이 익으면 더져둔 소라 당근 양파를 넣고 푹 끓입니다.
    5.소금간으로 마무리~~간장을 넣으면 색깔이 안이쁘고 소라향이 사라져요